一、比M390好的制刀鋼材有哪些

1、制刀來說，M390已經是頂級鋼材了。

CPMS90V和傳說中的S110V應該是好一些（只是根據資料推測，個人沒玩過）。zdp189比m390要硬，但是韌性和保持性方面要差。

2、制刀來說，M390已經是頂級鋼材了。CPMS90V和傳說中的S110V應該是好一些(只是根據資料推測，個人沒玩過)。zdp189比m390要硬，但是韌性和保持性方面要差。ELMAX應該算是和M390同等級的鋼材，個人認為給M390打90分的話，ELMAX應該有88分吧。

3、套裝中的切片刀是JCD921日常賣178，配的斬切刀9215日常要賣138，而這套優惠完大概是259的價位，那么看下來還是比較劃算的。

4、S125V鋼，是由松下金屬(Panasonic Metals)開發的一種粉末冶金鋼材，也是一種高速鋼，具有優異的切割能力、刃口保持性和耐磨性。

5、那就是說，它不如許多其他鋼材有韌性，打磨起來也就要難得的多。 VG-1VG-10鋼與154CM，ATS-34十分相似，鉻含量多一些，提高了抗腐蝕能力，也含有釩元素使得它的柔韌性比這二者要好。

6、S90V鋼和S110V鋼性能極為相似，但是S110V鋼在每個性能類別中都更好一些。 M39用以制作可以應對每天大量甚至粗暴使用高質量刀具的及其優秀的鋼材。

二、m390和k390區別

1、M390鋼比K390更為耐用、韌性更好，切割能力也同樣出色。事實上，M390鋼制成的刀比K390刀更為實用，這主要是因為它比K390刀更加堅韌耐用。如果你需要一把用于戶外活動和野營的刀，那么M390鋼制成的刀肯定是更加可靠的選擇。

2、像一些高端鋼材會更好，比如ZDP-18M39K39K29Aogami和Shirogami。

盡管刀片的鋼材非常重要，但是它的刀刃邊緣保持性也很重要。 有時候，打磨良好的低質量的鋼材會勝過沒有妥善保持的高端鋼材。

3、m390在綜合性能上太多落后于冷做模具鋼了(不是沖壓鋼板就是，裁切其他板材)，保持和韌性都要好的有k19k39k49vv4e V1v810v 15v等 單獨韌性要保持稍差3v pdk89這些都是很容易搞到的。

4、k390是另外一種極端，削弱抗腐蝕能力，造就超強韌性和抗磨/保持能力。(沒試過，這次買了一塊大料，做5~6把看看，看材料商磨成光板放抽屜里10個月也沒繡。)日系的幾個粉末鋼總感覺盜版m390的老版本...關鍵還不到位。

5、區別： 雖然k390和m390鋼都是高性能刀具鋼，但它們之間還是存在差異的。下面是它們之間的一些區別： 硬度： 雖然k390鋼的硬度相當高，但它并不如m390鋼那么強。m390鋼的硬度可以達到60-6HRC，遠高于k390鋼的硬度。